Sua vontade de comer doce é maior que sua força de vontade? Ou o corredor do supermercado é um campo de batalha onde você sempre sai perdendo? Para a nutricionista clínica funcional Laila Ferreira, a resposta para esses dilemas não está na restrição severa, mas em uma reeducação alimentar baseada no equilíbrio e no autoconhecimento.
Com mais de 17 anos de experiência, Laila defende uma nutrição humanizada, que olha para o paciente além das calorias. Neste artigo, exploramos os principais mitos sobre doces e dicas práticas para transformar sua relação com a comida.
A Vontade de Doce é “Falta de Caráter”?
Um dos maiores mitos que Laila desmistifica é a culpa associada ao açúcar. Muitas pessoas, especialmente mulheres, sentem-se fracas por não conseguirem resistir a uma sobremesa.
“A vontade excessiva de doces não é falta de caráter. É um sinal do seu corpo que tem algo errado. A vontade de doce não é falta de vergonha, é um sinal de inflamação ou desequilíbrio.”
Segundo a nutricionista, esse desejo pode estar ligado a:
- Privação de Sono: Noites mal dormidas desregulam a grelina (hormônio da fome) e a leptina (hormônio da saciedade).
- Estresse: O famoso “eu mereço” no final de um dia cansativo.
- Desidratação: Às vezes, o corpo “pede” açúcar quando, na verdade, precisa de água.
- Saúde Intestinal: Bactérias ruins no intestino e fungos (como na candidíase) se alimentam de açúcar e enviam sinais ao cérebro pedindo por ele.
O Perigo dos “Falsos Saudáveis” e Como Ler Rótulos
A reeducação alimentar passa obrigatoriamente pelo supermercado. Laila ensina que ser um “detetive de rótulos” é a melhor forma de proteger sua saúde e a de sua família. O segredo não está na contagem de calorias, mas na lista de ingredientes.
“O primeiro ingrediente é o que mais tem na receita. Se você compra um chocolate e o primeiro ingrediente é açúcar, você está comprando uma barra de açúcar, não de cacau.”
Dicas da Nutri para o Supermercado:
- Ordem decrescente: O que vem primeiro na lista de ingredientes é o componente principal do produto.
- Menos é mais: Se a lista tem nomes estranhos que sua avó não reconheceria (como “sequestrantes”), evite.
- Cuidado com as cores: Muitas vezes, um produto parece “fitness” pela embalagem verde, mas está cheio de corantes e conservantes.
“Quanto menos ingredientes, melhor. Tudo que for mais natural, tudo que sua avó entender, é melhor para a saúde.”
Nutrição da Alma: O Resgate do Convívio à Mesa
Para Laila, a alimentação vai muito além do aporte de nutrientes: ela envolve memórias afetivas. O doce muitas vezes é um “troféu” enraizado desde a infância (“se comer tudo, ganha sobremesa”), e lutar contra isso exige delicadeza.
A nutricionista sugere que o segredo é o desmame do excesso e o resgate da mesa:
“A mesa é muito coração. As pessoas estão perdendo isso de sentar à mesa, de conversar. Estão comendo vendo TV ou no celular e não sabem a quantidade que estão ingerindo.”
Estratégias Práticas para o Dia a Dia:
- Chocolate Amargo: Uma estratégia para mulheres na TPM é consumir chocolate com maior porcentagem de cacau por volta das 16h.
- Trocas Inteligentes: Substitua achocolatados por cacau em pó em receitas de bolos.
- Treino de Paladar: Introduza sabores azedos e amargos (como kiwi e morango) para equilibrar a percepção das papilas gustativas.
Comida como Amor Próprio
A reeducação alimentar não deve ser uma punição. Como Laila resume, o ato de comer é uma forma de nutrir o corpo e demonstrar carinho por si mesmo.
“Nutrir o corpo é uma forma de amor próprio. Faça desse momento especial, porque de fato ele é.”
Ao adotar uma postura de “detetive” no mercado e de “acolhimento” à mesa, é possível ter uma vida saudável sem abrir mão do prazer de comer.
